Cos’è la certificazione USDA?
La certificazione USDA rappresenta un sigillo di qualità e sicurezza per i prodotti agricoli e alimentari negli Stati Uniti. Questa certificazione, rilasciata dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), garantisce che i prodotti soddisfino tutti gli standard federali riguardanti la loro produzione, lavorazione e manipolazione.
La certificazione USDA è quindi un marchio di eccellenza che dimostra l’impegno di un’azienda nei confronti della qualità e della sostenibilità; ottenere la certificazione USDA può aprire le porte a nuovi mercati e aumentare la fiducia dei consumatori verso i prodotti di un’azienda.
Quali aziende possono ottenere la certificazione USDA?
La certificazione USDA è disponibile per una gamma di aziende nel settore agroalimentare, inclusi produttori di cibo, allevatori, trasformatori e distributori.
Specificatamente, le certificazioni biologiche USDA sono richieste da coloro che praticano metodi di produzione sostenibili senza l’uso di pesticidi sintetici, fertilizzanti chimici, organismi geneticamente modificati (OGM), irradiazione o fanghi di depurazione.
Anche aziende che operano nel settore della carne, delle uova e dei latticini possono cercare di ottenere la certificazione USDA per dimostrare il loro rispetto dei protocolli riguardanti il benessere degli animali e la sicurezza alimentare.
Come ottenere la certificazione USDA: tutti gli step necessari
Ottenere la certificazione USDA è un processo rigoroso che richiede impegno e attenzione ai dettagli. Ecco i passaggi principali:
- Comprendere gli standard specifici: prima di intraprendere il processo di certificazione, è essenziale che un’azienda comprenda gli standard specifici che deve soddisfare. Questo può includere requisiti per la coltivazione, l’allevamento, la produzione e l’etichettatura dei prodotti. Il sito web dell’USDA fornisce risorse e linee guida dettagliate per aiutare le aziende in questo passaggio.
- Scegliere un’agenzia di certificazione: l’USDA accredita agenzie di certificazione private e statali per condurre ispezioni e rilasciare certificazioni. Le aziende devono scegliere un’agenzia accreditata che operi nella loro regione e specializzata nel loro specifico settore di attività.
- Invio della domanda: l’iter per ottenere la certificazione USDA inizia con la presentazione di una domanda dettagliata all’ente certificante scelto. Questa domanda deve includere un piano di sistema organico che descriva le pratiche e le sostanze utilizzate nei processi produttivi.
- Ispezione in loco: dopo la revisione della domanda, l’agenzia di certificazione condurrà un’ispezione in loco per verificare che le pratiche dell’azienda rispettino gli standard USDA. L’ispezione può includere la revisione dei campi, dei processi di lavorazione, dei registri e delle strutture.
- Revisione e certificazione: dopo l’ispezione, l’agenzia di certificazione esaminerà i risultati e, se soddisfatti, emetterà la certificazione USDA. Se sono necessarie modifiche o miglioramenti, l’azienda avrà l’opportunità di apportare le correzioni necessarie.
- Mantenimento della certificazione: ottenere la certificazione USDA non è un evento una tantum. Le aziende devono sottoporsi a ispezioni annuali e mantenere i loro standard per conservare la certificazione. Questo include l’aggiornamento dei loro piani e pratiche in base alle modifiche degli standard USDA.
Ottenere la certificazione USDA: il supporto di Gen USA
Come per la certificazione FDA, anche l’iter per la certificazione USDA richiede tempo e può risultare impegnativo per le aziende, dal momento che prevede la preparazione di documenti tecnici e non solo.
Grazie ad una rete di partner specializzati, Gen USA supporta le aziende che vogliono richiedere questa certificazione.
Contattaci per sapere come possiamo aiutarti ad ottenere la certificazione USDA